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干貨來襲!關于電磁炒貨機的正確操作流程

所屬分類:公司新聞    發布時間: 2021-05-19    作者:admin
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電磁炒貨機操作方便,還能提高生產效率,一舉多得,近幾年來得到了廣大用戶的喜愛,在我們使用電磁炒貨機的時候只有正確的操作,才可以不影響它的使用效果,正確操作流程如下:

1、篩選:選擇果形端正、大小均勻、籽實飽滿、無病蟲害的板栗作為原料。(注:栗果大小一定要均勻一致,否則影響糖炒效果。)

2、選果:糖炒板栗所用砂礫好為清水砂,砂礫直徑以3-5厘米為宜。

3、清洗:將選擇好的板栗及砂礫清洗干凈、晾干。(注:要在栗果入鍋前將其晾、曬半日為宜)。

河南電磁炒貨機

4、預炒:將晾好的砂礫放入炒貨機內,使鍋內砂礫升溫至燙手(50℃左右),然后將鮮板栗放入鍋內,板栗與砂礫的比例為1:2,用鐵鏟不斷的翻動砂礫和板栗,以便板栗均勻受熱。

5、加糖:待板栗表現呈七八成熟時,加入糖稀,糖稀與板栗的比例為1:70左右。(注:糖稀要分2-3次投入)。

6、起鍋:待板栗表面形成一層透明的膜,用力敲打外殼開裂,栗仁同內皮(澀皮)分離、栗肉變軟時,便可起鍋。

7、完成:將炒貨機內的砂礫與栗果倒出放入篩網內篩分,砂礫再放回鍋內可多次重復使用。

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